江西石城：走实采烤路 烤出黄金叶

近日，走进江西省石城县烟区(yānqū)，两万余亩(mǔ)烟田像一片绿色的(de)海洋，烟株上清秀的叶片在夏日下尽情舒展，层层叠叠，随风翻涌，仿佛在诉说成熟的讯息。 为过好烟叶(yānyè)成熟采烤关，石城县烟草专卖局烟叶生产(shēngchǎn)技术人员下烟田、进烤房，对(duì)烟农开展烟叶采烤技术服务，抓牢抓实烤房检修、成熟采收、烘烤工艺等实用技术落地，获得了烟农的一致好评。 抓实烤房检修，确保(quèbǎo)性能良好 烟叶烘烤是烟田内成熟采收的(de)鲜烟叶装入烤房后，在一定的温湿度控制下，经过一定时间的生理生化变化，含水量由80%至90%逐渐(zhújiàn)降低为(wèi)5%至8%、颜色由黄绿色固定为桔黄色的过程。而烤房是烟叶烘烤的主要设施，烤房的容量是否充足、性能的优良与否对(duì)烤后烟叶的质量起着(qǐzhe)至关重要的作用。 “俗话说‘好锅炒好菜’。今年的烟叶马上就可以采收烘烤，我们(wǒmen)要(yào)再一次进行烤房检修(jiǎnxiū)，确保我们要用的烤房性能良好、不误采时……”在石城县丰山乡福村烘烤点，丰山烟叶工作站站长邓扬团正在给烟农讲解(jiǎngjiě)烤房检修技术。 “经过一年的闲置，烤房的气密性(qìmìxìng)是否依旧良好、设备是否损坏(sǔnhuài)是我们进行(jìnxíng)(jìnxíng)烤房检修的重点。设备如有损坏，必须进行更换，烤房不能‘带病烘烤’，否则会严重影响烟叶烘烤质量，影响烟农朋友们的种烟收益。”邓扬团反复强调。 图为石城县正在开展烤房检修(jiǎnxiū)技术培训 据悉，在做好烤房检修技术培训的基础上，为进一步提高烤房的容量及性能，降低烟农在烤房检修环节的投入(tóurù)，近年来(jìnniánlái)，石城县烟草专卖局积极争取当地政府对烟叶产业发展的扶持，除新建烤房外，还争取到生物质燃料机(jī)、物联网自控(zìkòng)仪等先进设备。随着新设施设备的引入，全县烤坏烟叶比例逐年下降，烤后烟叶质量获得(huòdé)稳步提升。 “设备有扶持，技术有培训。我的烤房已经全部(quánbù)检修完毕，做好了烟叶采收(cǎishōu)烘烤的准备。”丰山乡福村村烟农李安愿自信的说。 抓实成熟采收(cǎishōu)，确保标准落地 “要想烤(kǎo)出好烟叶，成熟(chéngshú)采收很重要。我们在进行(jìnxíng)烟叶采收时，一定要采成熟烟叶。原则上做到(zuòdào)下部烟叶适熟早采、中部烟叶成熟采收、上部烟叶充分成熟采收。对于下部烟叶，它的成熟标准是……”在石城县高田镇，高田烟叶工作站烟技员温庆寿正顶着骄阳手把手教烟农识别烟叶采收成熟度(chéngshúdù)。 众所周知，烟株(yānzhū)上的烟叶(yānyè)根据着生部位(bùwèi)不同，由下自上分为下部叶、中部叶、上部叶。部位不同，成熟的标准(biāozhǔn)也不同。只有采收达到不同部位成熟标准的烟叶，尽力提高成熟烟叶采收比例，才能做好烟叶烘烤“原料”的准备，烤出的烟叶质量才能更高。 图为石城县正在进行烟叶(yānyè)采收成熟度识别技术培训 “烟技员讲(jiǎng)的技术(jìshù)很(hěn)接地气，很好操作。今年我要做到采收的烟叶片片能进烤房、片片能挣到钱。”高田镇田心村烟农陈浪权满意地说。 抓实工艺落实，确保烤(kǎo)黄烤香 从烟田(cóngyāntián)采收回来的烟叶(yānyè)，经过编杆装烤后，正式进入烘烤环节。为确保烟叶烤黄烤(huángkǎo)香，今年(jīnnián)，石城县烟草专卖局组织烟叶生产技术骨干开展先行先试，提早摸清今年烟叶的烘烤特性，提出烟叶烘烤曲线(qūxiàn)设置指导意见，并要求各基层烟叶工作站烟技员对辖区烤房进行(jìnxíng)每日巡查，根据烤房内烟叶变化状态对“曲线”进行实时调整，确保在烤烟叶变黄失水协调。 “采收烘烤是烟叶生产过程中的一个非常重要环节，烟叶烤好是宝(bǎo)、烤坏是草。我们非常重视烟叶采烤工作，在技术(jìshù)服务上要求下深功夫、实(shí)功夫，确保烤出(kǎochū)黄金叶，助力烟农成就幸福家。”石城县烟草专卖局主要负责人夏天说。（杨新士）